今日の郷土料理は京都のおばんざいです。

本日のメニューは

・ねぎま汁

・茄子と南瓜の揚げびたし

・高野豆腐と人参の卵とじ

・油あげと大根の炊いたん

・ほうれん草の胡麻汚しです♪

漢字で書くと「お番菜」と書きます。

「番」は番茶のように「常用な・粗末な」

「菜」は「おかず」という意味があります。

家庭で日常的に食べる質素なおかずの事「質素倹約」を美徳としてきた京都の日常生活の中で育まれてきた、実に日本らしい料理です。

本日のレクリエーションの題材はもちろん「京都」です。

「京都」とは？の質問に利用者様は昔を思い出し、京都の観光地や名産品を次々に答えられていました。

京都へ旅行しなくても、ここにいながら郷土料理を召し上がっていただく事ができるのは、さすが「いこいの里」です。

いこいの里徳吉　辻