今日は郷土料理の日と言う事で職員が手作りのランチョンマットを作っていました。

京都の　おばんざい　です。

おばんざいとは京都の家庭で日常的なごはんのおかずにしている惣菜のことである。 御番菜や御飯菜などと表し、江戸時代につくられた料理本『年中番菜録』（1849年）をきっかけに、この名称が広まったといわれているそうです。

ねぎま汁

茄子と南瓜の揚げびたし

高野豆腐と人参の卵とじ

油揚げと大根の炊たん

ほうれん草の胡麻汚し

お野菜たっぷりでとても美味しそうでした。

今晩のご飯は京料理で決まりですね(^-^)

いこいの里伊万里　波多